Nascosta nelle profondità della Moldavia, si trova una delle meraviglie vinicole meno conosciute del mondo: Mileștii Mici. Questa cantina sotterranea gigante detiene il Guinness World Record come la più grande del mondo, con oltre 200 chilometri di gallerie sotterranee e una capienza di 2 milioni di bottiglie di vino.
Milestii Mici, Moldavia
Storia
Fondata nel 1969, Milestii Mici ha sapientemente sfruttato le antiche miniere di calcare della zona per la conservazione del vino. Le gallerie, mantenute a una temperatura e umidità costante, custodiscono un tesoro di annate pregiate, alcune risalenti addirittura al 1969
Milestii Mici è situata a soli 20 km da Chișinău, la capitale della Repubblica di Moldova, facilmente raggiungibile con i taxi (circa 800 MDL per l’escursione).
I 200 km di gallerie sotterranee, ricavate dai depositi di calcare, hanno offerto condizioni perfette per la conservazione a lungo termine dei vini, con un’umidità tra l’85-95% e una temperatura di 12-14°C. Questo luogo è diventato un ambiente ideale per la maturazione del vino a una profondità di 40-80 metri sotto terra.
Gallerie sotteranee
Tour
Visitare Milestii Mici è un’esperienza unica e indimenticabile. I tours guidati conducono attraverso le gallerie, dove si possono ammirare le bottiglie impilate in alto come grattacieli e conoscere la storia e i segreti della produzione vinicola moldava.
Dopo aver prenotato sul sito, il tour: “Hai, Noroc!” (800 MDL p/p), ci siamo presentati nel cortile dove oltre al wine-shop, partono i trenini elettrici. Il giro in genere dura circa 1,5-2 ore, anche se questo tempo può variare a seconda della tua curiosità e del gruppo con cui stai visitando.
Si scende a una profondità di circa 40 metri sotto terra, ricordatevi di portarvi una giacca con voi. Le gallerie sono lunghe e rappresentano un vero e proprio labirinto, ma il percorso turistico copre solo una parte di esse. Nel tragitto ci sono diverse fermate in cui si possono scattare fotografie alle: bottiglie di vino, alla fresa usata per scavare le gallerie, le botti in legno, ad una piccola cascata e a tutte le piccole cantine che custodiscono questo nettare.
Durante il tour, si è accompagnato da una guida esperta che ti racconterà la storia della cantina, i processi di produzione del vino e i segreti delle gallerie sotterranee, il tutto in diverse lingue come il rumeno, il russo e l’inglese. L’aria fresca e umida, la penombra e l’odore del legno delle botti creano un’atmosfera magica e suggestiva. È come entrare in un mondo segreto e affascinante.
Finito il giro con il trenino, in base al tour che avrete scelto, verrete accompagnati all’uscita oppure come nel nostro caso, entrerete in una sala per la degustazione del vino. Questo è il momento più bello, perché adesso si potrà assaporare il risultato di anni di paziente invecchiamento.
Degustazione vini
In conclusione, il tour sotterraneo di Milestii Mici è un viaggio indimenticabile nel cuore del vino moldavo, dove storia, passione e bellezza si fondono sotto terra!
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