Cibi da strada brasiliani

Se siete amanti dei cibi da strada, quello brasiliano è quello che fa per voi!
Ad ogni angolo di strada si possono incontrare delle bancarelle che vendono qualsiasi prelibatezza, perfino delle mini pasticcerie ambulanti. Potete trovare questi cibi non solo nelle bancarelle, ma anche nelle lanchonete (tavole calde).

È difficile fare un elenco completo dei cibi che potrete assaggiare in Brasile, ce ne sono infinite e cambiano da regione a regione, questi riportati qua sotto sono solamente alcuni.

PASTEL

Questi fagottini di pasta fritta, si trovano un po’ ovunque in Brasile. Possono essere salati, ripieni di carne, formaggio, frango (pollo) oppure dolci, ripiene di cioccolato o creme di frutta.
Esistono delle vere e proprie pastelerie e si trovano in tutte le città del Brasile da Nord a Sud. Quelle salate di solito sono accompagnate con una salsa piccante, mentre quelle dolci con il classico succo.
Il prezzo può variare dai 2R$ ai 9R$.

TAPIOQUINHA

Simili alle crepes francesi, ma realizzate con la farina di tapioca (tubero tipico del Sud America), si cucinano in padelle, ma senza aggiungere uova e latte.
La si può assaggiare nelle bancarelle dei mercati o per strada. Ci sono diverse versioni: con il formaggio, con il latte condensato, alla calabrese, ideale per la colazione o la merenda.
Il prezzo può variare dai 4R$ e i 6RS.

BISCOTTI GLOBO

Sono i biscotti più famosi di Rio de Janeiro. Si trovano nei negozi, nelle bancarelle e persino in spiaggia. Hanno un gusto salato, ideale per i palati fini.
Il prezzo può variare da 1R$ a 6R$.

PAO DE QUEIJO

Questo pane e formaggio, rotondo e grande quanto una palla da baseball è ideale per la prima colazione o per la merenda.
Il prezzo è di circa 0.50R$ c/uno.

SALGADOS

Simile all’arancino siciliano, questo fagottino di pastella fritta, può essere farcito con pollo, formaggio, carne tritata. Quelli più caratteristici sono della regione di Bahia, ripieni con pesce, gamberetti o calamari.
Si trovano ovunque e sono ideali per il pranzo e la cena.
Il prezzo può variare da 1R$ a 5RS, dipende dalla grandezza perché esistono anche i mini-salgados.

SUCCHI DI FRUTTA

Il Brasile è la terra della frutta tropicale, la trovi di tutti i tipi e colori. I succhi di frutta si trovano ovunque, in piccole bancarelle, nelle tavole calde e accompagnano in ogni momento la giornata dei brasiliani. Noi abbiamo provato quello a guarana’, al mate, al limone, all’ananas, al cocco, a maracujà e persino all’acerola. Davvero buoni e rinfrescanti, il prezzo è molto variabile.

CALDO DE CANA

Semplicemente succo di canna da zucchero. Si ricava da un macchinario che schiaccia le canne. Si beve fresco e meglio con tanto ghiaccio. Davvero buonissimo! Si può anche aggiungere il lime. Di solito si accompagna ai salgados o con le pastel. Il prezzo varia dai 3R$ ai 6R$.

AGUA DE COCO

Si trovano ovunque, ma soprattutto nei chioschi sulle spiagge di Ipanema e Copacabana. È molto divertente osservare come ti aprono la noce di cocco per infilare la cannuccia.
Il succo è davvero delizioso e molto dissetante. Lo si può trovare anche confezionato nei supermercati.
Il prezzo varia di 3R$ ai 6R$

ACAÌ

Questo ottimo sorbetto deriva da una bacca che nasce solamente in Amazonia. È nutritivo e ricco di vitamine, ideale per chi pratica sport. Viene servito in una scodella o in un bicchiere con l’aggiunta di banane e granella. Esiste anche la versione con latte condensato e quella con il pollo!
Il prezzo può variare dalla quantità e dalla regione del Brasile, in media tra i 5R$ e i 15R$

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